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相信很多人都吃过热干面，但是你知道郑州耀兴隆热干面耀兴隆总部加盟是怎样制作的吗？下面小编带大家看看武汉热干面是怎样做的。

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面条必须是碱水面条，淡***、圆滚滚的，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用。超市或菜市场卖的这种面一般都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果用的是生的碱面的话，就必须要先把面煮熟，然后在过冷和过油后，抖散后再用。

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