新乡耀兴隆热干面来电咨询

新乡耀兴隆热干面的特点就是热和干了，跟普通的凉面和汤面都是不一样的，接下来的话我就带大家来了解一下关于热干面都有什么特点吧。

新乡耀兴隆热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是秘方，诱人食欲。

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武汉的新乡耀兴隆热干面可以说是十分有名的一道小吃了，几乎在各个地方都有着武汉热干面的身影，接下来的话就一起来了解一下吧。

汉味早点米当先，大街小巷快热鲜”评书大师何祚欢老师这样总结武汉的小吃。武汉小吃又数新乡耀兴隆热干面为有名。其中湖北老汉口的热干面“玩味”。热干面的外表是粗放的，看起来随变哪个都可以做，但是湖北老汉口的热干面内核却是精致的，这个精致就体现在做面的师傅，对作料的地道选材，以及做工的讲究。如果把新乡耀兴隆热干面的工序进行解析，可以分为压面、煮面、掸面、溻（烫）面和后佐料的添加五个环节，每个环节都值得细细研究，反复琢磨。这样，一碗看似平常的面，才能做成一碗色香味诱人的热干面。

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信阳的新乡耀兴隆热干面味道可以说是十分的好处，在很多地方无论是面条还是从热干面的调料来说都说十分讲究的，接下来的话我就带大家一起来了解一下吧。

信阳新乡耀兴隆热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用，道完成后，就用一个的铝罐盛满水，大火烧开，吃时，把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右，马上捞出。水煮时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。煮好后，沥干水，再进行配料，用辣椒油、富清鲜辣味粉、富清鸡精、鸡汤、榨菜丁、葱等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃，这样，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。

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