耀兴隆热干面(多图)-许昌耀兴隆加盟耀兴隆热干面

热干面的情操可以说还是广泛的，几乎是每个武汉人对于热干面都有着一种特殊的情操，接下来的话我就带大家一起来了解一下吧。

早的时候热干面还是用“一两、二两、三两”来计算。一张小票一个搪瓷碗就是对热干面的所有记忆。虽然搪瓷碗的时代已经过去，但搪瓷碗的情结永垂不朽。

到如今，热干面成了武汉无可替代的城市符号。武汉人也就像这热干面，初见时只是平淡，不像其他食物一般能够直击味蕾，却是需要你不断翻转，才能品尝出其中滋味，厚实而热烈。

【耀兴隆】耀兴隆以发扬汉味传统美食为基础，营养健康饮食为理念，现代的***经营模式为导向，让传统美食与现代健康饮食结合。

许昌耀兴隆加盟耀兴隆热干面是武汉的一种风味的小吃，不同的地区对于热干面的吃法也是不太一样的，接下来的话就带大家来了解一下热干面的做法吧。

有些早餐店的许昌耀兴隆加盟耀兴隆热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味；有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

【耀兴隆】拥有配方，在口味上同行难以模仿。采用新鲜的食材，选用优质的肉铺以十几种***调料配方，历经数小时煨炖，营养丰富，熬成正宗上品汤料，无论从制作方式还是配方选用上面都尽显优势。

许昌耀兴隆加盟耀兴隆热干面并不是信阳的特色，原本是武汉的食品，但是传到了信阳之后，却成了信阳人的爱。说来也奇怪，除了信阳之外，在河南省的其它地方，热干面并不受欢迎，或者可以说是没有什么市场。

也许这与信阳对楚文化的保留与信仰有关。 　

传入信阳并且占领小吃首领地位的的许昌耀兴隆加盟耀兴隆热干面，和它的老家——武汉热干面已经有了味道上的差异。且说这热干面的做法就与别的面条不同，首先和面需用的碱不少，比之普通的面条，用碱量要大的多。加入大量碱的面条呈***。并且面条不能太细，不然就影响味道。和好的面条，有干有湿，但是到了临吃时，先要煮一遍。这一遍只能煮到断生，如果面条煮得太熟，可就没法吃了。把刚断生的面捞出，用凉开水冲一遍，然后淋上小磨油或是熟菜油，将面条拌匀，摊开晾凉。到吃时，再用开水一氽，然后加入调料就可以吃了。

【耀兴隆】热干面蛋白质与膳食纤维搭配，热量减半，降低了淀粉含量，让面条更为劲道，且久煮不烂，不黏不坨，提高了面条营养价值，引爆舌尖体验。