安阳耀兴隆热干面加盟-（耀兴隆热干面）-鹤壁耀兴隆热干面加盟

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热干面是武汉的传统名吃，后来因为便捷、价格低廉、口感较好，所以深受消费者的喜爱，而传到各地。有投入者想要了解耀兴隆热干面加盟情况。小编就为大家简单的介绍一下耀兴隆热干面加盟情况。

热干面是一个正宗地道的热干面品牌，而且还获得了中国商标总局注册。热干面靓丽面条筋道，再加上萝卜丁、大头菜、葱花等一些配菜，为热干面增光添彩。热干面香飘十里，很多路的消费者都会被吸引到店内。吃过热干面之后，就会深深爱上，有90%的顾客会选择再次消费。

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大家知道为什么武汉的耀兴隆热干面加盟会是一个人人知晓的吗？为什么耀兴隆热干面加盟偏偏在武汉方面广为流传呢？主要是因为什么呢？你知道吗？现在为大家详细解释：

武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身-切面。

清朝《汉口竹枝词》就有记载:'三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。'

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。

后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了'蔡林记热干面'，以其'爽而劲道、黄而油润、香而鲜美'著称。

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耀兴隆热干面加盟是一道什么样的美食？有什么特色？我们一起来看一下耀兴隆热干面加盟不同点。

1、热干面是熟面再加热。具体做法是将水煮沸后，加入碱面，再次煮沸后马上将面捞出，然后趁热淋油掸面。这里的一个要点，一定要趁热，一旦面凉下来就是粘黏在一起，这样口感会特别差不劲道，并且油脂不好浸润保质期会缩短（正常情况当天夜里掸好的面迟可以保存到第三天上午）。第二个要点是油要掸匀，否则还是会粘黏。需要吃面的时候在沸水过一道就出锅，然后加酱料拌匀。所以理论上掸面一次可以吃4餐（什么？这不是早餐么，午餐和晚餐也吃这个么？是的，武汉的早餐都有强烈的饱腹感，否则老汉口码头的工人可是万造反的）

2、热干面的酱料和其他拌面不同。比如炸酱面，其实面条上包裹的主要是油，然后肉酱的粘黏挺随缘的。但是一碗上成的热干面，应该是每根面条都均匀包裹着芝麻酱，这既考验老板调和芝麻酱的水平，也考验食客的拌面水平，类似于芝士意面的感觉，每一口的口感和味道都是几乎一致的。

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